المحتوى
- أنواع البرتقال والهجينة - مجموعة كبيرة ومتنوعة في الشكل والذوق
- تنوع كبير في الأصناف
- نظرة عامة على عائلة ثمار الحمضيات
- الأصناف الرئيسية من البرتقال الحلو
- البرتقال السرة والفواكه الكبيرة خاصة
- غض فالنسيا البرتقال
- سكر سكر حلو
- فاكهي براعم الدم
- نصائح والخدع
أنواع البرتقال والهجينة - مجموعة كبيرة ومتنوعة في الشكل والذوق
كانت أشجار البرتقال والليمون من نباتات الزينة الشهيرة بالفعل في المزارع الأوروبية في القرن الخامس عشر والسادس عشر. كانت تزرع في الأواني أو الزجاجات ، ما يسمى البرتقال. في البلدان الأكثر دفئًا ، غالبًا ما يتم زرع هذا النوع كشجرة.
تنوع كبير في الأصناف
البرتقال ، الحمضيات اللاتينية سينينسيس ، يدل على تنوع لا يصدق من الأصناف. هناك عدد لا يحصى من الأنواع الثقافية والبرية وكذلك الهجينة ، د. ح. الصلبان من أنواع مختلفة من الحمضيات. الحمضيات aurantium L. ، التي تشبه إلى حد كبير البرتقال الحلو ، تختلف قبل كل شيء في ثمارها المريرة ، رائحة معينة وأعناق مجنحة بقوة.
يستخدم لصنع مربى البرتقال المر. الحمضيات limetta Risso ، الليمون الحلو أو الجير ، من ناحية أخرى ، تحمل ثمار صغيرة مستديرة مع جلد رقيق أخضر أصفر ولب أخضر مخفوق.
نظرة عامة على عائلة ثمار الحمضيات
تعد عائلة الحمضيات موطنًا لعدد من نباتات الزينة الرائعة التي تعد رائعة لكوبهالتونج الكلاسيكية.
الأصناف الرئيسية من البرتقال الحلو
أهم أنواع البرتقال الحلو تشمل السرة والبرنسية والبرتقال الدم.
البرتقال السرة والفواكه الكبيرة خاصة
البرتقال السرة هي من بين أصناف البرتقال الأكثر شعبية. فواكهها الكبيرة حلوة وعصرية وخاصة. كميزة خاصة ، هذه الأنواع لها "فاكهة في الفاكهة" صغيرة. النباتات تنتج في ثقافة الحوض جميلة ، والشجيرات الخضراء الداكنة والكثيفة. البرتقال السرة لديها الزهور عبق بقوة التي تظهر عدة مرات في السنة.
غض فالنسيا البرتقال
وغالبًا ما يشار إلى برتقال فالنسيا باسم برتقال العصير. عجينة الثمار بحجم كرة التنس تذوق الحموضة أكثر قليلاً من برتقال السرة ، لكنها مثيرة للغاية. تنضج البرتقال متأخرة للغاية ، وعادة ما تكون فقط في شهر مايو أو يونيو من العام التالي. مع الثمار الغنية المعلقة في حاوية الثقافة ، يمكن أن تظل الثمار أصغر أيضًا. يساعد ترقق الفاكهة في الوقت المناسب في بداية الصيف على توفير المزيد من العناصر الغذائية للفواكه المتبقية. تشكل أشجار البرتقال من هذا التنوع تاجًا كثيفًا أكثر كروية.
سكر سكر حلو
كما هو الحال مع الليمون الحامض والليمون ، فإن للبرتقال أيضًا أشكال منخفضة الحمض ، والتي تنمو في بعض البلدان كفضول أو للأطفال. غالبًا ما يتم تناول سكر البرتقال من قبل الأطفال أو الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل مستويات الحموضة العالية لثمار الحمضيات الطبيعية. تحتوي الفواكه على نسبة سكر مماثلة للبرتقال الطبيعي ، ولكنها خالية من الحمض تقريبًا ، وبالتالي فهي ذات مذاق حلو.
فاكهي براعم الدم
تجذب برتقال الدم الانتباه بسبب اللون الأحمر الفاتح إلى تصبغ بني داكن. ينشأ اللون الأحمر لللب عادة في درجات حرارة الخريف الباردة فقط. ثمار برتقال الدم لديها رائحة بلاك بيري بطعم الفواكه الكاملة وبالتالي فهي تختلف عن عصير البرتقال الطبيعي.
نصائح والخدع
يحتوي صنف برتقال الدم "Tarocco" على ثمار أكبر من برتقال الدم الآخر ، وهو غير مصاب وأيضًا أعلى تركيز لفيتامين C بين جميع ثمار الحمضيات.