المحتوى
- تجميد celeriac - تعليمات ونصائح عملية
- تجميد celeriac - الإجراء خطوة بخطوة
- يمكن حتى تجميد celeriac المغلي
- نصائح
- استنتاج
يمكن تجميد الكرفس جيدًا مع الخضروات الأخرى معًا
تجميد celeriac - تعليمات ونصائح عملية
في معظم الحالات يكون جذر الكرفس أكبر من أن يستخدم مرة واحدة. الآن هناك عدة طرق لجعل نسخة مقطوعة دائم. إذا كنت ترغب في استهلاك ما تبقى من الكرفس خلال أسبوع ، فقم بلفه بقطعة قماش مبللة واحفظه في حجرة الخضار في الثلاجة. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الدرنة طازجة قدر الإمكان لعدة أشهر ، فإن التجميد هو الحل الأفضل. في دليلنا نخبرك بالتفصيل كيفية القيام بذلك.
تجميد celeriac - الإجراء خطوة بخطوة
تجميد celeriac هو واحد من أسهل التمارين في المطبخ. بمجرد تقشير الخضروات ، يعمل الباقي دون بذل الكثير من الجهد. خذ دليلنا خطوة بخطوة:
- قطع الجذر لا يزال في الجزء السفلي من درنة بسخاء. من الناحية المثالية ، يمكنك استخدام سكين مطبخ حاد ومفيد. أيضًا ، قم بإزالة مرفق الورقة بنفس الأداة. قشر الكرفس. يجب أن لا تعمل بشكل مفرط - على العكس. يسلب حوالي نصف بوصة من الدرنة. بدوره ، يُنصح باستخدام سكين حاد - مع مقشرة ، يمكنك التحرك ببطء و / أو عدم تحقيق النتيجة المرجوة. تقسيم celeriac إلى قطع أصغر - وقد ثبت النرد. صب قطع الكرفس في أجزاء في أكياس الفريزر أو الحاويات الأخرى مثل المجمدات. احرص على عدم وضع الكثير من القطع في كيس (أو علبة). يجب أن يكون القطع الفردية بعض المساحة. في حالة الأكياس المجمدة ، من المهم إزالة الهواء الزائد بعد ملء قطع الكرفس. لإنجاز هذا سريعًا جدًا وغير معقد وموثوق به ، فأنت بحاجة إلى جهاز ختم فراغ. بدلاً من ذلك ، يمكنك امتصاص الهواء بالخارج. هذا هو أكثر مرهقة. لتعبئة قطع الكرفس الخالية من البلاستيك ، يمكنك استخدام النظارات المناسبة أو حاويات التخزين المصنوعة من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ. من المهم أن المساعدات يمكن أن تكون مغلقة بإحكام. ختم الحاويات المستخدمة محكم. احمل الأكياس أو العلب مع قطع الكرفس في الثلاجة.
ملاحظة: في الشكل الخام ، يستمر الكرفس لمدة تصل إلى ستة أشهر في الثلاجة.
يمكن حتى تجميد celeriac المغلي
بقايا celeriac المطبوخة بالفعل شيء اليسار ، وهناك أيضا إمكانية لتجميد هذا. هذه هي الطريقة التي تعمل بها:
- دع القطع المطبوخة من الكرفس تبرد. أغلق الأجزاء الموجودة في حاويات محكمة الإغلاق (انظر الخطوة 5 في التعليمات أعلاه).ضع الحاويات مع قطع الكرفس في الثلاجة.
ملاحظة: في النموذج المطبوخ ، يحتفظ الكرفس لمدة ثلاثة أشهر في الثلاجة.
نصائح
بعد ذوبان الجليد ، يجب عليك فقط تسخين قطع الكرفس.
استنتاج
عن طريق التجميد ، لديك celeriac جاهز لفترة طويلة ، على سبيل المثال كعنصر الحساء. تحدث عن: الجمع بين قطع من الكرفس مع شرائح الجزر ، والكراث شرائح والبقدونس وتجميد المكونات معا. بهذه الطريقة ، تتوفر دائمًا مجموعة متنوعة من أشجار البتولا.