المحتوى
- الحفاظ على الكزبرة الطازجة بشكل صحيح - هذا ما يدوم
- طازجة من الحديقة مباشرة في الثلاجة - هكذا تعمل
- هذه هي الطريقة التي يجف الكزبرة في الهواء
- تجميد الكزبرة بمهارة - يمسك لمدة 12 شهرًا
- نصائح والخدع
الحفاظ على الكزبرة الطازجة بشكل صحيح - هذا ما يدوم
يمكن الاحتفاظ بأوراق الكزبرة اللذيذة لبعض الوقت. تتراوح خيارات المتانة من 14 يومًا إلى 12 شهرًا. كيف يعمل في الثلاجة ، المجففة أو في الثلاجة ، نوضح هنا.
طازجة من الحديقة مباشرة في الثلاجة - هكذا تعمل
إذا لم تكن هناك حاجة فورية للكزبرة المحصودة حديثًا في المطبخ ، فيمكن الاحتفاظ بأوراق التوابل الحارة في الثلاجة. كيف نفعل ذلك بشكل صحيح:
تبقى أوراق الكزبرة طازجة لمدة 7 إلى 14 يومًا في الثلاجة. بدلاً من ذلك ، ضع كيسًا بلاستيكيًا بحيث لا تتلاشى الأوراق بسرعة.
هذه هي الطريقة التي يجف الكزبرة في الهواء
إذا كان عام الحديقة قد انتهى ، فاحصل على آخر Koriandertriebe الطازجة في الوقت المناسب. للحفاظ على نبات التوابل لفترة طويلة ، يتم تجفيف الفروع ببساطة في الهواء. هذه هي الطريقة التي تعمل بها:
عندما يكون هناك خطر وصول أشعة الشمس إلى رقائق التوابل ، ضع كيس ورقي مثقب فوق كل الحنق. بعد التجفيف ، قم بتخزين الكزبرة في حاوية محكمة الإغلاق لاستهلاكها في غضون 6 أشهر القادمة.
تجميد الكزبرة بمهارة - يمسك لمدة 12 شهرًا
عند تجميدها ، تفقد الأعشاب المورقة ثباتها وتصبح فطيرًا بعد ذوبان الجليد. الكزبرة الطازجة ليست استثناء. لمواجهة هذا القصور ، نوصي بالخدعة التالية:
إذا كانت أوراق الكزبرة مجمدة بشدة ، فيمكن تخزينها في أكياس أو علب في الثلاجة لتوفير المساحة.
نصائح والخدع
لا تتخلص من جذور نبات الكزبرة. في العديد من الوصفات التايلاندية ، يجد هذا الجزء من نبات التوابل استخدامًا لذيذًا ، كما هو الحال في الكلاسيكية ، Tom Yam Gung.
GTH