المحتوى
- حبات البابايا - سامة أم لا؟
- الآثار السامة للبابايا
- الآثار الصحية للأكل بذور البابايا
- تجف والحفاظ على بذور البابايا
- نصائح والخدع
حبات البابايا - سامة أم لا؟
التصريحات المتناقضة حول التأثيرات السامة أو المعززة للصحة تميل إلى الظهور حول حبات البذور الداكنة داخل البابايا. ومع ذلك ، يجب التمييز بينها في حالة النضج التي يتم استهلاك البذور فيها.
الآثار السامة للبابايا
في الواقع ، هناك أيضًا تأثيرات سلبية لبعض مكونات النبات والفاكهة على صحة الإنسان حول زراعة وحصاد البابايا. هذه المخاوف في المقام الأول:
يعتبر اللاتكس الذي يخرج من الشجرة عند إزالة البابايا سامًا ومهيجًا للجلد. في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية والأشخاص الحساسين ، يمكن أن يؤدي لقاح إزهار البابايا أحيانًا إلى ردود فعل عنيفة. ويقال إن حبات البابايا غير الناضجة أدت إلى عقم مؤقت لدى الرجال في مناطق النمو.
الآثار الصحية للأكل بذور البابايا
إذا تم الحصول على نواة بذور البابايا من ثمار ناضجة تمامًا ، فعادةً ما تكون الآثار الإيجابية على جسم الإنسان والجهاز المناعي معروفة فقط من الاستهلاك. يرجع غراء الإنزيم الموجود في النوى إلى آثار الانقسام على البروتينات والدهون كمطهر ومفيد لعملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يقال أنها فعالة للغاية في مكافحة الطفيليات المعوية ، وفقا للدراسات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور البابايا مثيرة للاهتمام من حيث الذوق إذا تم استخدامها في صورة مجففة كصلصة حارة مثل الفلفل.
تجف والحفاظ على بذور البابايا
قبل التجفيف ، يجب أولاً تنظيف البذور من أي لب. أسهل طريقة للقيام بذلك هي فرك البذور بلطف بين طبقتين من ورق المطبخ. بعد ذلك ، يمكنك تجفيف البذور في صينية للخبز في الفرن لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات عند حوالي 50 درجة مئوية ، قبل وضعها في حاوية محكمة الإغلاق لتخزينها.
نصائح والخدع
يمكنك وضع بذور البابايا المجففة مثل الفلفل في مطحنة الفلفل وطحنها. لتأثير تنقية الأمعاء ، يجب مضغ حوالي أربع إلى خمس نوى عدة مرات في اليوم.
WK