المحتوى
- تنظيف الفطر مرج - لا تغسل!
- البحث عن الفطر مرج والحصاد بشكل صحيح
- كيفية تنظيف الفطر مرج
- مرج عملية الفطر
- نصائح
تبدو عيش الغراب المروج (المصور هنا) يشبه إلى حد كبير الضفدع المسنن
تنظيف الفطر مرج - لا تغسل!
الفطر هو من بين الفطر المزروع في ألمانيا في المقام الأول. كل عام ، يتم إنتاج حوالي 64000 طن وينتهي الأمر بالأساس بالسلع المعلبة والصلصات الكريمية والبيتزا. إذا كنت ترغب في جمع عيش الغراب المروج بنفسك ، فيجب أن تكون على دراية بالغثيان السام. في المنزل ، يتم تنظيف الفطر ومعالجته فورًا - مثل أن جميع أنواع الفطر ليست طويلة الأمد.
البحث عن الفطر مرج والحصاد بشكل صحيح
تنمو فطر المروج خاصةً مع عواصف رعدية صيفية على المروج والمروج. ومع ذلك ، فهو لا يتسامح مع الإخصاب الصناعي ، ولهذا السبب يجب أن تجرب حظك خاصة في المناطق ذات "الزراعة القديمة" أو العضوية. مهما كانت كامنة في جمع الأخطار: فبالإضافة إلى فطر المروج ، هناك أنواع أخرى ، وردية اللون ، وعندما يكبر عمرها ، يكون لها صفائح بنية. في حالة الفطر السام للكاربوليك ، يبدأ اللحم السفلي في الظهور في ظهور اللون الأصفر من الكروم عند قطعه ، كما أن هذه الفطريات تنبعث منها رائحة حمض الكربوليك أو الجبس أو "المستشفى". يمكن الخلط بين العينات الصغيرة المغلقة من عيش الغراب مع العينات البيضاء للفطر السام القاتل. لهذا السبب ، يجب عليك دائمًا إزالة الفطر بعناية من الأرض وألا تقطع أبدًا عن ساقه - يمكنك رؤية البراز الصغير على قاعدة الجذع السميك.
كيفية تنظيف الفطر مرج
مع العائد في المنزل ، يجب تنظيفه نفسه. على عكس بعض الفطر البري ، لا ينبغي غسل فطر المروج لأنها تمتص الكثير من الماء بسرعة كبيرة ثم تصبح بلا طعم. بدلاً من ذلك ، من الأفضل القيام بما يلي:
ثم يمكنك معالجة الفطر حسب الرغبة.
مرج عملية الفطر
أفضل طريقة لتحضير الفطر طازجًا ، لأن تخزينها في الثلاجة لا يلبسها سوى الحظ بضعة أيام. يمكن أيضًا تقطيع شرائح الفطر وتجميدها ، ثم يمكنك استخدامها في وقت لاحق مثل الفطر الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الحفاظ على الفطر عن طريق التجفيف أو التحميل أو حتى الغليان.
نصائح
تنتمي فطر الفطر المتوفرة في السوبر ماركت إلى نوعها الخاص ، Egerling ذو المسنين (أيضًا Champignon de Paris). يمكن زراعته في الطابق السفلي على بالات الركيزة الملقحة ، والتي يمكنك شراؤها كثقافات جاهزة.