المحتوى
- تجمد الفجل - وهذا لا يعمل إلا بعد الطهي
- التجميد غير عادي
- لا تجمد الفجل الخام
- نصائح
- تجميد الفجل المطبوخ
- أطباق مع جزء الفجل
- متانة
يجب تجميد الفجل فقط المطبوخ
تجمد الفجل - وهذا لا يعمل إلا بعد الطهي
يعجبهم البعض حارًا ، وليس دائمًا أن يكون الفلفل الحار. يمكن أن الفجل مواكبة بشكل جيد للغاية مع الحدة. الفجل الأسود صحي حتى ويساعد في نزلات البرد الشتوية. يمكن تجميد الفجل المطبوخ في الأوراق المالية.
التجميد غير عادي
يؤكل الفجل الخام في ألمانيا. خاصةً في جنوب البلاد ، يتم تقديمه طازجًا وهش في حدائق البيرة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا للعديد من الأصناف الصيفية والشتوية ، فإن موسم الفجل طويل جدًا. إذا لم تعد مجموعة متنوعة جديدة ، فمن السهل التبديل إلى مجموعة أخرى.
لا تجمد الفجل الخام
الفجل هو واحد من الخضروات التي تحتوي على الكثير من الماء. ونتيجة لذلك ، فإن الخضروات منخفضة للغاية في السعرات الحرارية ولذيذة بعد. ومع ذلك ، مثل هذا المحتوى العالي من المياه غير موات للتجميد. في درجة حرارة ناقص ، يتسع الماء في الخلايا وينفجر. والنتيجة هي فجل طري ببساطة لم يعد طعمه جيدًا.
نصائح
لا يمكن حفظ أصناف الربيع والصيف في الثلاجة إلا لبضعة أيام. من ناحية أخرى ، يمكن تخزين الفجل الأسود الشتوي لعدة أشهر. إنه بديل لأولئك الذين يفتقدون طعم الفجل الخام بعد التجميد.
تجميد الفجل المطبوخ
ومع ذلك ، إذا تم طهي الفجل ، يمكن تجميده جيدًا. تم تحريره من القشرة ، مقطوع وطهي. قبل التجميد ، يجب تبريد قطع الفجل تمامًا. التجميد كطريقة للحفظ مناسب للعديد من الفجل. أدناه هي:
أطباق مع جزء الفجل
بسبب الحدة ، يتم إعطاء الفجل بكميات صغيرة جنبًا إلى جنب مع مكونات الطبخ الأخرى في الطبق. بالنسبة لوجبة مطبوخة مع جزء من الفجل ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو ما إذا كان يمكن تجميد بقايا الطعام. نعم هذا يعمل. منذ طهي الفجل ، يمكن تجميد جميع المواد الغذائية. ما لم تكن هناك أسباب أخرى ضدها.
متانة
نظرًا لأن الفجل مطبوخ بالكامل في الثلاجة ، يجب استخدامه في غضون ثلاثة أشهر. لا ينصح التخزين المطول لأن الوقت سوف يؤثر سلبا على الملمس والذوق. هذا ينطبق أيضا على الأطعمة المجمدة التي تحتوي على الفجل.
للحصول على معلومات: تتعرف الخضروات المدللة جيدًا على اللون البني المحمر أو الأبيض.