المحتوى
- تجمد البطاطا الحلوة وذوبان الجليد
- الخريف هو التسوق والوقت الحصاد
- أبدا تجميد الخام
- طبخ البطاطا الحلوة
- تجميد شرائح ومكعبات
- ذوبان البطاطا الحلوة مرة أخرى
- نصائح
- مدة الصلاحية في الثلاجة
يمكن تجميد Spatzoffeln مثل البطاطس المقلية
تجمد البطاطا الحلوة وذوبان الجليد
يتم العثور على أقارب البطاطا الحلوة المحلية في كثير من الأحيان في محلات السوبر ماركت. اقتراحات الوصفة اللذيذة تجعلك تشعر بالفضول وتغريك لشراء الدرنات الكبيرة نسبيا. إذا لم يتم استهلاك كل شيء ، فقد يتم تجميد الباقي لجولة الطهي التالية.
الخريف هو التسوق والوقت الحصاد
تتكاثر أصناف البطاطا الحلوة أكثر فأكثر مع الظروف المناخية في هذا البلد. لا يوجد شيء يقف في طريق زراعة حديقتك الخاصة. بحلول الخريف على أبعد تقدير ، تقول: إلى أين تذهب مع الحصاد الكبير؟
الدرنات متوفرة على مدار السنة في السوبر ماركت ، ولكن حتى هنا فقط سعر الخريف هو منخفض للغاية.
أبدا تجميد الخام
البطاطا الحلوة المجمدة الخام تفقد نسيجها وطعمها. ليس عليك الاستغناء عن التجميد. إذا كنت تستثمر بعض وقت العمل وتطبخ البطاطا الحلوة ، فستبقى صالحة للأكل بعد ذوبان الجليد.
طبخ البطاطا الحلوة
التبييض لا يكفي مع هذه الخضار. يجب أن تنضج البطاطا الحلوة تمامًا.
- تنظيف الدرنات تحت الماء الجاري ، وذلك باستخدام فرشاة الخضروات. الآن طهي البطاطا الحلوة غير مقشرة بحيث يتم الحفاظ على المكونات بشكل أفضل. بالطبع ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تقشير الدرنات مسبقًا. بعد حوالي 20 دقيقة ، تحقق مما إذا كانت البطاطا مطبوخة. ادهنها بشوكة أو سكين. استنزاف ماء الطهي واترك البطاطا المسلوقة حتى تبرد تمامًا. لف كل بطاطس بورق الألمنيوم وضعها في كيس الفريزر ثم في الصندوق.
تجميد شرائح ومكعبات
نظرًا لأن الدرنات كبيرة جدًا ، فمن المنطقي أحيانًا تجميدها التي تم قطعها بالفعل صغيرة لاستخدامها لاحقًا.
ذوبان البطاطا الحلوة مرة أخرى
في أطباق الطبخ وغيرها ، يمكن إضافة قطع البطاطا الحلوة المجمدة بسهولة.
يمكن إذابة البطاطا الحلوة الكاملة للاستهلاك في الفرن. أولاً ، يتم استبدال رقائق الألومنيوم القديمة بأخرى جديدة. ثم يأتون في الفرن لحوالي 20 إلى 30 دقيقة على 180 درجة مئوية ، حسب حجمها.
نصائح
البطاطا الحلوة المستمدة من الزراعة العضوية لا يجب تقشيرها على الإطلاق. بشرتهم صالحة للأكل وطعمها جيد للغاية.
مدة الصلاحية في الثلاجة
قبل الغليان قد تخزين البطاطا الحلوة لمدة 12 شهرا في ناقص 18 درجة مئوية. إذا كان هناك مساحة كافية في الثلاجة ، فمن الجيد تجميد الإمداد لمدة عام.